খাদ্য সুরক্ষা সপ্তাহে এবার কাটোয়ার খাবার দোকানে নজিরবিহীন অনিয়ম ও চরম অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের ছবি সামনে এল। শুক্রবার কাটোয়া পুরসভার আধিকারিকরা কাটোয়া স্টেশন বাজার এলাকার একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় রেস্তোরাঁয় আচমকা অভিযান চালাতেই চক্ষু চড়কগাছ উপস্থিত আধিকারিক ও সাধারণ মানুষের। রান্নাঘরের ভেতর আস্ত মরা ইঁদুর, চারিদিকে ছড়ানো ইঁদুরের মল, ছত্রাক ধরা খাবার থেকে শুরু করে টয়লেটের পাশে বাসন রাখার মতো ভয়াবহ স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনের ছবি ধরা পড়েছে এই পরিদর্শনে।
অভিযানে ধরা পড়া ভয়াবহ সব অনিয়ম
নিয়মিত ধোসা, ইডলি সহ নানা খাবার বিক্রি হওয়া ওই দোকানে পুরসভার এক্সিকিউটিভ অফিসার ও আধিকারিকরা ঢুকতেই দুর্গন্ধের মুখোমুখি হন:
-
মরা ইঁদুর ও মল: রান্নাঘরের মেঝের ওপর একটি আস্ত মরা ইঁদুর পড়ে থাকতে দেখা যায়। পুরো রান্নাঘরজুড়ে ছড়িয়ে ছিল ইঁদুরের মল, যা থেকে তীব্র দুর্গন্ধ ছড়াচ্ছিল।
-
টয়লেটের পাশে বাসনপত্র: চরম স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘন করে শৌচালয়ের একদম পাশেই রাখা ছিল রান্নার বাসনপত্র ও ক্রেতাদের খাবার পরিবেশন করার নোংরা প্লেট।
-
ছত্রাক ধরা বাসি খাবার: ফ্রিজ খুলতেই দেখা যায় একাধিক খাদ্যসামগ্রীতে ছত্রাক ধরে গেছে। ফ্রিজে দীর্ঘদিন রাখা পচা শশা ও খোলা অবস্থায় পড়ে থাকা কাটা সবজিও উদ্ধার করা হয়।
-
অন্যান্য দোকানে বাসি মাংস: অভিযান পরিচালনাকারী দলটি স্টেশন বাজারের আরও একটি রেস্তোরাঁয় হানা দিয়ে সেখান থেকে প্রচুর পরিমাণে বাসি ও পচা মাংস উদ্ধার করে।
পুরসভার কড়া হুঁশিয়ারি ও প্রশাসনিক পদক্ষেপ
অভিযান চলাকালীন অস্বাস্থ্যকর ও পচা সমস্ত খাবার সঙ্গে সঙ্গে ডাস্টবিনে ফেলে নষ্ট করে দেওয়ার নির্দেশ দেন পুরসভার অফিসাররা।
পুরসভা সূত্রে জানানো হয়েছে, স্টেশন বাজারের ওই বিল্ডিংটির ছাদে যে নিয়মবহির্ভূত রান্নাঘর তৈরি করা হয়েছিল, সেটিকেও আইনি কাঠামোর আওতায় আনা হবে। আগামী দিনেও শহরজুড়ে এই অভিযান চলবে।
By
